do schrupania

Rewolucja w kuchni! Gdy zaczynasz robić rzeczy, które z powodzeniem możesz dostać bez wysiłku w supermarkecie, to musi być rewolucja! :) Wygląda na to, że u mnie się zaczęła i obyło się bez Pani Gessler;) Czas na Was?! Grissini, włoskie paluszki chlebowe są idealną przekąską imprezową. Jeśli akurat impreza się nie szykuje, to równie dobrze smakują w rodzinnym gronie na kanapie przed telewizorem ;) I oczywiście nie zapominajmy o sosie, moim faworytem są tzatziki.

Nie zdziwcie się, gdy wyrabianie drożdżowego ciasta wciągnie Was na dobre. Nie mówiąc już u wykrajaniu i wałkowaniu ;) Czas zakasać rękawy i urządzić domową piekarnię! Z całą pewnością zaskoczycie bliskich i znajomych własnoręcznie przyrządzoną przekąską idealną do schrupania:)

Grissini z przyprawami (włoskie paluszki) 

Zacznij od ciasta drożdżowego, potem daj mu wyrosnąć. W piekarniku na 50°C będzie szybciej. 

Wałkujemy, posypujemy ulubionymi przyprawami lub ziołami. 

Kroimy na wąskie paseczki. 

Na blachę i do piekarnika z termoobiegiem w temperaturze 200°C pieczemy ok. 5 min. 

Pachnące pyszności są już gotowe:) 

Jeszcze tylko sos - u mnie były tzatziki. 

Miłego chrupania!

Przepis: 

2,5 szklanki mąki orkiszowej 

1 łyżka świeżych drożdży

2 łyżki cukru brązowego 

1/2 szklanki LETNIEGO mleka

1 płaska łyżeczka soli 

1/2 szklanki wody 

4 łyżki oliwy 

kminek, czarnuszka, bazylia, oregano 

SOS tzatziki: 

1 ogórek

kubek jogurtu

przyprawa do tzatzików 

1. Wlej letnie mleko do szklanki, dodaj cukier i drożdże. Rozrób. 

2. Do miski wsyp mąkę, zrób dołek i wlej do niego zaczyn drożdżowy. Dodaj sól i powoli dolewaj wody. Zacznij wyrabiać ciasto. Na koniec dodaj oliwę i jeszcze chwilę wyrabiaj. Ciasto będzie błyszczące, ale nie może się rozpadać. 

3. Gotowe ciasto odstaw na godzinę przykryte ściereczką lub wstaw do piekarnika o temp. 50°C (bez ściereczki ;)). W piekarniku wyrośnie szybciej, 30-40 min powinno wystarczyć. 

4. Rozwałkuj cienko ciasto (ok. 3mm) podsypując mąką. Wierzch ciasta posyp ulubioną przyprawą lub suszonymi ziołami i wałkując wgnieć je delikatnie w ciasto. 

5. Pokrój ciasto na wąskie paseczki i ułóż na blasze z papierem do pieczenia. 

6. W piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 200°C pieczemy ok. 5 min. Muszą lekko zbrązowieć. 

7. Przygotuj sos tzatziki. Zetrzyj ogórek na tarce dodaj jogurt i przyprawę. Gotowe :) 

SMACZNEGO!