pomarańczowy szał

WIOSNA!!!! Obudziliście się dziś z dodatkową dawką energii? Ja już dawno nie zdołałam zrobić tyle przed pracą co dziś ;) może to dobry znak....

Za oknem pomimo wiosny wciąż jeszcze mało kolorów, bo trawa wcale nie zielone, drzewa dalej łyse i ogólnie jedyny kolor za oknem to zielona stacja benzynowa... Dlatego prędko zaglądajcie do szafek kuchenny i szukajcie pomidorów z puszki. Co robić dalej? Zaraz się dowiesz co jeszcze Ci się przyda, żeby zmiksować pyszny pomarańczowy krem :)

Krem pomidorowy z dodatkami 

Przygotuj składniki. Najważniejsze są pomidory, marchewka, cebula i papryka. 

No i czosnek :)

Dusimy w garnku...

Zalewamy bulionem i już prawie gotowe :)

Miksujemy i podziwiamy piękny pomarańczowy kolor.

Mhh pyszności!

 

Przepis: 

(5 porcji)

2 puszki pomidorów w puszce

2 marchewki 

2 cebule 

4 małe ziemniaki

1 papryka

3 ząbki czosnku 

1 - 1,5 l bulionu wołowego / warzywnego

sól i pieprz

oliwa

szczypta ostrej papryki 

1. Obierz marchew i zetrzyj na drobnym oczku. Obierz i pokrój cebule. Pokrój paprykę. Obierz ziemniaki i ugotuj je, potem pokrój w kostkę. 

2. Do dużego garnka wlej trochę oliwy i podsmaż cebule z czosnkiem. Po 5 min dodaj paprykę, marchew i ugotowane ziemniaki. Podsmażaj kolejne 5 min. 

3. Dodaj pomidory z puszki i duś przez 5 min. Dopraw solą i pieprzem, ewentualnie ostrą papryką, jeśli lubisz :) 

4. Zalej bulionem i gotuj powoli przez 10 min. Zdejmij z ognia i zmiksuj. Podawaj z tymiankiem lub bazylią. 

SMACZNEGO!

P.S. Mam nadzieję już wkrótce wrócić do moich ukochanych wypieków. Muffiny chodzą mi po głowie już od tygodnia :)